【配達の基本】オファー選び向上させるためのオファー選定【ピック待機時間を減らそう!】

【配達の基本】オファー選び向上させるためのオファー選定【ピック待機時間を減らそう!】

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 「ピークタイムに時間3以上まわせない。。ピック待ちが原因なのかなぁ。」

Uber Eats(ウーバーイーツ)や出前館等のフードデリバリーで、ピークタイムに時間3以上まわせない。もしくはやたらとピック待ちが発生している方は、オファー選びがうまくいっていない可能性があります。

配達件数を伸ばすコツに「オファー選定」があります。本記事では、オファー選びを向上させるオファー選定に必要な判断基準をわかりやすく解説します。オファー選定をマスターして配達効率をあげていきましょう!

この記事でわかること
  • オファー選定の基礎知識

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オファー選び向上させるためのオファー選定

【配達の基本】オファー選び向上させるためのオファー選定【ピック待機時間を減らそう!】

オファー選定の基本知識
ピックの距離料金があるかどうか フーデリ会社によってはピック距離料金がつきます。ロングピックを受けるかどうかはこれが大事。
ピック待ちがある傾向のお店 ピック待ちしやすい傾向のお店を把握しておきましょう。
ピックしやすいお店であるかどうか ピックのしやすさもオファー選定で重要です。
時間帯による道路の混雑状況 バイクは特に道路の混雑状況を把握できるようになっておきましょう。
イベント・行事の日程を把握しておく メインエリアのイベント・行事は日程を把握しておきましょう
My拒否店舗リストを作る 「これは取っちゃよくなかった」というお店をリストアップしよう。

「オファー選定」ができるようになると、ピックの待ち時間を減らす事ができるので、配達効率をあげることができます。ピック待ちをゼロにすることは不可能ですが、極力少なくするための努力は必要です。これらのオファー選定の判断基準を活用し、配達効率をあげていきましょう。

❶ピックの距離料金があるかどうか

ピックの距離料金があるかどうか

Uber Eats ピック距離料金なし
出前館 ピック距離料金なし
menu ピック距離料金あり
Wolt ピック距離料金あり

ピック距離料金とは、現在地からお店までの距離料金のことです。このピック距離料金はフードデリバリー各社によって異なります。ピック距離料金がつくフードデリバリーであれば全ウケでも構いませんが、Uber Eats や出前館はピック距離料金がつかないので、ピックまで距離があるお店はなるべく控えた方が売上を伸ばせます。

❷ピック待ちがある傾向のお店

ピック待ちがある傾向のお店

ゴーストラストラン(居酒屋チェーン) 夜のピークタイムは危険です。ピック待ちが起こりやすく、店舗スタッフによっては作り忘れの可能性もあるので、ピック選定が一番必要になります。
ハワイアン系レストラン 商品にパンケーキがあるときは、時間がかかってしまう傾向があります。
新商品が出た時のマクドナルド 新商品が出た時のマクドナルドは混雑しています。その週は基本混雑していると考えていいです。うまく立ち回る事が大切。
周辺でイベント・行事があった加盟店 イベント・行事があった周辺の加盟店は、ピック待ちの可能性が出てきます。

ピック待ちが多く発生するお店はなるべくオファーを受けないようにピック選定することが大切です。これらはピークタイムによってお店の状況が異なってくるので、時間帯等で状況を考えて判断しましょう。

❸ピックしやすいお店であるかどうか

ピックしやすいお店であるかどうか

ピックしやすい ピックしにくい
路面店 空中階店舗
駅ビル
ショッピングモール

ピックしやすいお店・ピックしにくいお店があります。これは初見で判断しにくいので、まだピックアップしたことがないお店があれば、当たり外れ関係なく一度オファーを受けて、お店の特徴を掴んでおきましょう。配達件数を伸ばせそうなときは、なるべくピックしにくいお店は避け、路面店のオファーを選ぶ事がおすすめです。

❹時間帯による道路の混雑状況

時間帯による道路の混雑状況

平日 17~19時
休日・祝日 11~14時・16~18時

自転車はそこまで関係しませんが、バイクは道路の混雑状況をかなり受けてしまいます。時間帯によって、道路が混雑する場所にお店がある場合はオファーをなるべく避け、道路が混んでいないお店のオファーを選ぶ事が大切です。

❺イベント・行事の日程を把握しておく

イベント・行事の日程を把握しておく

花火大会 花火会場の周辺は交通規制が入っている可能性が高い。
お祭り 中大規模のお祭りは交通規制も多い、またお店までの道が人で溢れている可能性が高い。
ライブ ライブの前後は人で溢れてる可能性が高い。
お正月 人の多く流れ、道路も渋滞している可能性が高い。

メインエリアの周辺にイベント会場があれば、そのイベントの時間の前後は人が多くなっているので、加盟店舗も混雑している可能性が高いです。また大きなイベント・行事では交通規制も入る可能性があるので、その場合は近づかない方が吉です。

 【いつ始める?】フードデリバリーの繁忙期シーズンを徹底解説【閑散期には気をつけよう!】

❻My拒否店舗リストを作る

My拒否店舗リストを作る

  • メモアプリでもいいので、「拒否店舗リスト」をつけておくと良い

配達経験が少ない配達パートナーは、一度、ピック待ちの時間が長く発生したお店をリストアップしておくといいでしょう。メモにつけておく事で、避けるべきお店の特徴を掴む事ができます。拒否店舗筆頭のお店も時間が経つとピック待ちなしの優良店に変わってる場合もあるので、定期的にお店チェックしておくといいでしょう。

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配達上達への基本とコツ

ウーバーイーツや出前館の配達上達への基本とコツ

  • 地図アプリを使いこなす
  • エリア選定をする
  • オファー選定をする
  • 基本的なエリア立ち回り術を身につける
  • フードデリバリーの繁忙期を知っておく
  • 日次の売上管理をしっかりする
  • 配達指標を比較しよう

Uber Eats(ウーバーイーツ)や出前館といったフードデリバリー業務において、配達上達は売上アップに繋がってきます。配達の基本とコツを身につけてしまえば、ある程度安定した売上を立てることができるようになるでしょう。配達業務の現場と照らし合わせながら、自分のエリアにあった立ち回りを身につけましょう。

地図アプリを使いこなす

地図アプリを使いこなす

配達の基本となるのが、いかに早くお店の場所やお届け先に到着できるかどうかです。道に迷ったり、お届け先を見つけられなかったりするだけで、時間を余計に消費していしまいます。しっかり、地図アプリを使いこなすことによって、配達効率があがり、配達件数を伸ばすことができます。まずは、基本的な地図アプリを手に入れ、配達効率を上げていきましょう。

 【お届け先を見つける】住所検索の方法とおすすめの地図アプリ3選【Uber Eats /出前館】

エリア選定をする

エリア選定をする

エリア選定の基本知識
ピックしやすいお店 ・路面店
ピックしにくいお店 ・空中階店舗
・駅ビル
・ショッピングモール
注文が多く入るエリア ・大学付近
・集合住宅
・タワーマンション
配達効率が落ちるエリア ・踏切
・信号機が多い
路線で選ぶ メジャー路線であれば、その線路沿いだけで十分稼働エリアになりえる

Uber Eats で稼ぐために重要になってくるのが「エリア選定」です。まずは、エリア選定する上での基本知識を身につけ、これらの条件は基準に稼働エリアを決めていきましょう。特に路面店が多いエリアは、稼げるエリアである可能性が高いので、稼働している時にお店の特徴もチェックしておくことが大切です。

 【フーデリ配達初心者必見】配達エリア選定の基礎知識を身につけよう!【稼ぐ/配達のコツ】

オファー選定をする

オファー選定をする

オファー選定の基本知識
ピック待ちがある傾向のお店 ピック待ちしやすい傾向のお店を把握しておきましょう。
ピックしやすいお店であるかどうか ピックのしやすさもオファー選定で重要です。
時間帯による道路の混雑状況 バイクは特に道路の混雑状況を把握できるようになっておきましょう。
イベント・行事の日程を把握しておく メインエリアのイベント・行事は日程を把握しておきましょう
My拒否店舗リストを作る 「これは取っちゃよくなかった」というお店をリストアップしよう。

「オファー選定」ができるようになると、ピックの待ち時間を減らす事ができるので、配達効率をあげることができます。ピック待ちをゼロにすることは不可能ですが、極力少なくするための努力は必要です。これらのオファー選定の判断基準を活用し、配達効率をあげていきましょう。

 【配達の基本】オファー選び向上させるためのオファー選定【ピック待機時間を減らそう!】

基本的なエリア立ち回り術を身につける

基本的なエリア立ち回り術を身につける

立ち回り戦術 配達初心者オススメ度 内容
マクドナルド専門戦術 マクドナルドを中心に配達する立ち回り
ピストン戦術 メインエリアを中心に配達する立ち回り
3エリア戦術 3つのエリアを中心に配達する立ち回り
広範囲エリア戦術 広範囲にエリアを絞らず配達する立ち回り

Uber Eats の立ち回りは、大きくわけて4つあります。配達初心者はまず「マクドナルド専門戦術」と「ピストン戦術」を使って、エリアの特徴を掴んでいきましょう。配達に慣れてきたら、「3エリア戦術」や「広範囲エリア戦術」も使っていくといいでしょう。

 【配達のコツ】配達パートナーのエリア立ち回り戦術4選【組み合わせて稼ごう!】

フードデリバリーの繁忙期を知っておく

出前館の繁忙期

フードデリバリー の繁忙期シーズン
7~8月・12~1月

フードデリバリーは、時期によって需要の高さが異なります。炎天下が厳しい7~8月年末に差し掛かり寒冷が増す12~1月は、繁忙期シーズンに当たります。

繁忙期に配達するのと閑散期に配達するのでは、売上はかなり変わってしまうので、しっかり需要が高い月はなるべく配達業務をできるようにスケジューリングしておきましょう。

 【いつ始める?】フードデリバリーの繁忙期シーズンを徹底解説【閑散期には気をつけよう!】

日次の売上管理をしっかりする

日次の売上管理をしっかりする

  • 日次の売上管理
  • 配達指標をチェックしよう

フードデリバリーの売上は各社のドライバーアプリで確認できますが、時給換算や配達件数/hなどの配達効率を表す指標は、自分で計算しないといけません。このような数値を出し、過去の実績と現在の実績を比較しておくことは、個人事業主の経営管理にも繋がります。

当ブログでは、売上や配達時間を入力するだけで、簡単に時給換算や配達件数/hを算出してくれる売上管理表をスプレッドシートで無料公開しています。売上管理をしっかりしていきたい方は、ぜひ活用ください。

 【コピー可】Uber Eats /出前館の売上管理表の使い方【スプレッドシート】

配達指標を比較しよう

配達指標を比較しよう

配達指標
配達/h 1時間に何件配達したかの平均値
PD/km 1件あたりPDの距離の平均値
時間/km 1時間に走っている距離の平均値

Uber Eats(ウーバーイーツ)や出前館等のフードデリバリーサービスを行なっている配達パートナーは、基本、個人事業主なので、他の配達パートナーがどれくらい売上をあげているかや、配達を効率よく回っているか、中々、比較できる機会が少ないと思います。

こちらの記事では、現役の配達パートナーである当ブログの編集部たちの配達指標を公開しています。ぜひ、配達指標の比較にお役立てください。

 【配達指標比較】フードデリバリー指標で動向チェック【配達パートナー向け】

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おわりに

オファー選定は、ピークタイムにより効果を発揮します。この時間帯にこのお店のオファーは受けない。この時間帯であれば、このオファーは受けるなど。オファー選定できるようになりましょう。

そのためにも、まだ行ったことのない店舗のオファーは一度受けて、お店の特徴を知っておきましょう。最初は効率が落ちるかもしれませんが、メインエリアのお店の特徴をすべて掴んでおけば、最終的に効率の良い配達ができるようになっているはずです。

 

 

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